Gordoncillo acoge un nuevo curso gratuito sobre viticultura, enología y vino
Una propuesta formativa que da continuidad a la tradición vitivinícola de Gordoncillo, ofreciendo un aprendizaje práctico y accesible que acompaña al alumnado en todo el recorrido
La entidad formativa Naturgeis pone en marcha un nuevo programa formativo gratuito de especialización en viticultura, enología y elaboración de derivados del vino, que se impartirá de forma presencial los viernes por la tarde y los sábados por la mañana en el municipio leonés de Gordoncillo a partir de septiembre de 2025. La formación está dirigida a personas interesadas en introducirse o ampliar sus conocimientos en el sector vitivinícola, sin necesidad de experiencia previa.
Tradición vinícola en Gordoncillo
La iniciativa cobra especial relevancia en un territorio con fuerte tradición vinícola. Gordoncillo fue protagonista en los años 90 de un ambicioso proyecto de recuperación del viñedo, impulsado por 101 viticultores locales. De aquel esfuerzo colectivo nació Bodegas Gordonzello, fundada en 1995 y convertida hoy en emblema de la viticultura moderna en la provincia. En sus más de 205 hectáreas de viñedo, plantadas entre 1996 y 1998, se cultivan variedades autóctonas como la Prieto Picudo o el Albarín. Su marca insignia, Gurdos, ha recibido prestigiosos reconocimientos internacionales, destacando como uno de los mejores vinos rosados de España y Portugal.
Actividad formativa completa
El Programa formativo comenzará el 19 de septiembre y tiene una duración total de 120 horas, distribuidas en horario de tarde, de 16:00 a 21:00 h. La formación combina teoría con experiencias prácticas en fincas locales, e incluye una visita con cata a las instalaciones de Bodegas Gordonzello. Al finalizar, los participantes recibirán un certificado oficial.
El contenido está organizado en cuatro módulos formativos. Uno primero de poda y cuidado de la vid con técnicas para mejorar la producción mediante una poda eficiente.
Un segundo de viticultura. Operaciones culturales en viñedos de uva de transformación donde se abordará la producción ecológica del vino desde la normativa y conversión de explotaciones hasta la comercialización del producto final. Incluye un estudio detallado de la vid, su organografía y fisiología, y la gestión eficiente de recursos naturales, como el clima, el suelo, y el agua.
El tercer módulo tratará sobre enología básica. Transformación de uva en vino. Elaboración, crianza y embotellado del vino. Desde la recepción de la vendimia y la transformación del mosto en vino, abarcando vinificación en blanco, rosado y tinto. Se exploran las fases de crianza oxidativa en barrica y reductora en botella, analizando cómo la madera influye en el envejecimiento del vino.
Al finalizar se aprenderá sobre aprovechamiento de los subproductos derivados de la uva y el vino. Elaboración de vinagre, aguardiente y vermú. Abarca desde los procesos de vinificación y la elaboración artesanal de vinagre, aguardiente y vermú, incluyendo fermentaciones, destilación y maceración. Se abordan también aspectos clave de la gestión de aprovisionamientos, almacén y comercialización, así como la integración en la cadena de valor mediante venta directa, eventos promocionales, etiquetado y marketing digital.
Este programa se enmarca en el Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 y está cofinanciado en un 55% por la Unión Europea a través del FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural). Su objetivo es reforzar la cualificación profesional en el ámbito agrario y fomentar la innovación en zonas rurales.
Abierto plazo de inscripción
El plazo de inscripción ya está abierto y permanecerá disponible hasta 48 horas antes del inicio del curso. Las sesiones formativas se desarrollarán a partir del 19 de septiembre, los viernes en horario de 16:00 a 21:00 horas y los sábados de 10:00 a 15:00 horas. Toda la información detallada, así como el formulario de inscripción, están disponibles en la página web oficial: www.naturgeis.com.
Este programa representa una oportunidad única para quienes deseen adentrarse en el mundo del vino o profesionalizar su actividad en un sector con gran proyección económica, cultural y turística en la región.
