La Bañeza se prepara para la XIX Feria Agroalimentaria Alubiada este fin de semana
La localidad bañezana acogerá esta feria los días 16, 17 y 18 de septiembre con un sinfín de actividades y desde el ayuntamiento destacan la importancia de la industria agroalimentaria para la economía local
La Bañeza ya calienta motores para la XIX Feria Agroalimentaria y Alubiada que este año tendrá lugar los días 16, 17 y 18 de septiembre y que convertirá a la localidad durante esos días en capital gastronómica de la provincia.
Serán 15 los cocineros encargados de elaborar el menú para alubiada en la Plaza Mayor, cuyo equipo estará encabezado por el cocinero de Paradores Daniel Turrado.
La importancia de la industra agroalimentaria
Carrera también ha remarcado la importancia que tiene la comarca en la industria agroalimentaria, pero también dentro de otros sectores «como los embutidos, las cárnicas y otra serie de empresas que con su esfuerzo llevan el nombre de nuestra ciudad a todos los lugares de España e incluso fuera de nuestras fronteras».
El alubiero mayor
Eugenio Blanco Cuervo. El 10 de octubre del año 1970, nace en La Bañeza, provincia de León. Su niñez transcurriría como la de cualquier otro niño Bañezano, si no fuera porque desde que vio la luz sus juegos, estudios básicos y su vida social se desarrolla en un entorno familiar dedicado de lleno a la hostelería. Con un entorno familiar así, el resultado es la forja de un chef.
A la vez que cursa sus estudios básicos, realiza sus pinitos culinarios en el negocio familiar, así, la fuerte atracción por la gastronomía, los sabores, olores y materias primas, va impregnando su inquietud y marca su afán de superación. Una vez afianzada su preparación cultural, es momento de dedicarse de lleno a su pasión: la cocina. Inicia así una larga trayectoria profesional siempre relacionada con lo que es su vida. Realiza cursos de ampliación de conocimientos en la «Escuela Luis Irizar» de San Sebastián. En 1991, realiza cursos de «Prácticas de Hostelería» en Gijón. Participa en 1993 en el «VII Concurso de Cocina Joven de Cataluña».
Realiza un curso de Pastelería en París: «Cacao Barry Centro de Perfeccionamiento del Chocolate. Otro curso de especialización en Pastelería en la escuela «Chocovic» de Barcelona. Realiza diferentes cursos complementarios que afianzarán más, si cabe, sus amplios conocimientos culinarios. De 1993 a 2005, se convierte en propietario del restaurante «Los Ángeles» en La Bañeza, asumiendo personalmente la dirección tanto de la empresa como de la cocina. En 2005, hace lo propio con el restaurante «Alborada» en el centro de León. Además, a lo largo de 3 años, es gerente de un afamado salón de banquetes en La Bañeza. Funda, junto a D. Paco Rubio, la «Asociación Gastronómica La Tartera» en La Bañeza, convirtiéndose en su primer presidente. El Ayuntamiento de La Bañeza, o convierte en profesor titular a lo largo de los años 2004 y 2005, del «I Curso de Garantía Social». Es profesor de diferentes cursos de cocina: «Cocina Básica» para jóvenes, «Ayudante de Cocina», «Repostería, Cocina y Gestión de Establecimiento».
Ha participado en diferentes foros y certámenes culinarios como: «I Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión», «II Cumbre Regional de Gastronomía de Castilla y León, Sabores 2003», «V Jornadas Gastronómicas de Castilla y León». Como no podía ser de otra manera, su profesionalidad, le empuja a divulgar sus conocimientos culinarios, para ello se convierte en el Chef del programa de cocina emitido en Televisión de León «Buen Provecho» desde 2003 hasta la actualidad. Entre otras distinciones, posee diferentes títulos y diplomas como: el honorífico «Mejor Cocinero» de León y provincia en 2002 de la prensa especializada,
Además, el alcalde de La Bañeza ha querido tener un recuerdo especial a los primeros creadores de la alubiada, la Asociación La Tartera, «que tuvieron esa primera idea tan acertada de darle la relevancia que merece a la alubia y a la industria agroalimentaria de nuestra ciudad».
Actividades para niños y mayores
Por otro lado, la edil de Ferias ha explicado que el cartel ha sido diseñado por Toño Odón, artista polifacético y con varios carteles diseñados de la ciudad en su obra, con el que se ha querido rendir homenaje «a todos los locos por su tierra que en su día desde la Asociación La Tartera fueron unos visionarios y quisieron poner en valor un producto gourmet, y hacer una fiesta en torno a ese producto».
En esta Feria Agroalimentaria habrá también diferentes actividades como el tradicional concurso para los niños de escasullado de habas, recetas de cocina con alubias o concursos de dibujo para niños y de poesía y microrelatos sobre la agroalimentación.
PROGRAMA
VIERNES 16 DE SEPTIEMBRE
11:00 APERTURA DE LA FERIA
12.00 INAUGURACIÓN DE LA FERIA
14:30 CIERRE DE LA FERIA
18:00 APERTURA DE LA FERIA
19:30 ENTREGA DE PREMIOS I CONCURSO EL ARTE DE LA SANA ALIMENTACIÓN
20:30 CONCIERTO LA BAZANCA
22:00 CIERRE DE LA FERIA
SÁBADO 17 DE SEPTIEMBRE
10.00 APERTURA DE LA FERIA
11.45 ENTREGA DE PREMIOS VI CONCURSO MEJOR ESTAND ALUBIERO
12.00 ENTREGA DE PREMIOS I CONCURSO EL ARTE DE LA SANA ALIMENTACIÓN
12:00 VISITA GUIADA AL MUSEO DE LA ALUBIA, GRATUITA APUNTARSE OFICINA
12.30 PASACALLES A CARGO DE «BAÑEZAINA»13:00 VI CONCURSO ESCASULLAR HABAS 14:30 CIERRE DE LA FERIA
18.00 APERTURA DE LA FERIA
18:00 PUESTA A REMOJO ALUBIAS
18:30 SHOWCOOKING DE LA MANO DE LA ESTRELLA MICHELÍN, Y SOL REPSOL, Y M APERTURA A CARGO DE EVA DEL RIO ALIJA DIRECTORA TÉCNICA DE LA IGP
19.30 CHOCOLATADA A FAVOR DE AFA, EN LA PLAZA MAYOR
19.45 CATA Y ENTREGA DE PREMIOS DEL VI CONCURSO DE RECTAS DE COCINA22:00
CIERRE DE LA FERIA
DOMINGO 18 DE SEPTIEMBRE
07.00 ENCENDIDO DE LOS FOGONES DE LA ALUBIADA
11.00 APERTURA DE LA FERIA
12:30 PASACALLES A CARGO DE «BAÑEZAINA» 12.30 LLEGADA DE AUTORIDADES
13.00 RECEPCION DE AUTORIDDES EN EL AYUNTAMIENTO A CONTINUACION HOME
13.00 COMIENZA EL REPARTO DE ALUBIAS . LUGAR PLAZA MAYOR
20.30 SORTEO LA ALUBIADA DE TAPAS PLAZA MAYOR
21:00 CIERRE DE LA FERIA
