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Algunos de los productos de Quesos Soterano.

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Algunos de los productos de Quesos Soterano. D. Rodríguez

Quesos Soterano, el queso hecho en familia para compartir en familia

La quesería ubicada en Matadeón de los Oteros ofrece hasta 15 referencias de productos elaborados siempre con leche de oveja, con un método tradicional y artesanal, y gran calidad y variedad en su gama

Leonoticias

León

Jueves, 10 de octubre 2019

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Los buenos momentos deben compartirse con la gente cercana, con la familia. Un buen queso, de la tierra, de León, es un buen momento que compatir con aquellos que soportan los buenos y los malos momentos.

Quesos Soterano proceden desde la familia para las familias. Desde 2004 comercializan sus productos, uno de los mejores quesos de la provincia – una de las que más cantidad y calidad tiene de este tipo de productos – pero ya producía para consumo propio y personas cercanas desde antes.

En su fábrica, ubicada en la localidad de Matadeón de los Oteros, trabajan entre 12 y 15 personas que realizan una exigente selección de la leche de sus ovejas para elaborar de forma artesanal sus quesos. La leche de gran calidad que no utilizan para este fin la venden a la industria.

Son quesos de calidad, pero también hay variedad. Quesos Soterano tiene unas 15 referencias de producto, fabricando desde queso fresco a masa balnda tipo 'brie' o 'camembert' o también yogur. Pero todos estos productos tiene varios denominadores en común: leche de las propias ovejas de Soterano, elaboración tradicional y artesanal, y el cariño puesto por una familia entregada y cuerpo y alma a sus productos.

Además, Quesos Soterano también elabora quesos semicurados con de dos a cuatro meses de prensado y sin prensar, quesos curados de seis a ocho meses y un queso más 'añejo', con una curación superior al año, sin olvidar el tradicional 'pata de mulo', una elaboración tradicional del sur de la provincia.

Elaboración tradicional

La elaboración tradicional es parte indisoluble de esta empresa, pero no por ello se olvidan de sacar a la venta productos nuevos. Lo último de Quesos Soterano es una crema de queso suave, compuesta en un 50% de queso y el otro 50% de nata, apostando siempre por la demanda del cliente y fabricándose, por ahora, en partidas pequeñas.

Los productos de Quesos Soterano, una de las queserías tradicionales de referencia en la provincia de León, se pueden adquirir a través de la venta directa en la fábrica, pero también disponen de varios puntos de distribución en la ciudad de León en establecimientos especializados y 'gourmet', además de realizar envíos a toda España e, incluso, al extranjero, a través de pedidos telefónicos o email.

Tradición y sabor a León desde una familia para compartir en familia. Quesos Soterano aúna la elaboración de siempre con la máxima rigurosidad a la hora de seleccionar la materia prima para ofrecer un producto de primera calidad.

Quesos Soterano

Dirección: Calle la Ermita, 1. Matadeón de los Oteros, León

Teléfono: 987 335 197 - 678 501 709

Email: info@quesossoterano.es

Web: http://quesossoterano.es/

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