Javier, del restaurante Delirios: «En León hay que potenciar el AVE y no la Capital Gastronómica»

Javier Rodríguez, de Delirios. / S.Santos

El cocinero, que cuenta con un sol de la Guía Repsol, decidió no adherirse a la CEG de León «porque conocía lo que había pasado en otras ciudades como Burgos o Huelva»

R.FARIÑASLeón

Su creativa cocina le está empezando a situar entre los 'elegidos' en el panorama gastronómico nacional. El desmarcarse del resto y respetar el producto de León con un toque informal que les diferencie le ha valido un 'sol' de la Guía Repsol.

Javier Rodríguez, del restaurante Delirios, cree que con la Capital Española de la Gastronomía de León habían puesto «las expectativas muy altas» y ellos decidieron no adherirse «porque conocíamos lo que había ocurrido en otras ciudades como Burgos o Huelva».

El chef apuesta por potenciar el AVE, «el mayor revulsivo para León» y los medios detransporte que permitan acercar el Húmedo, el Romántico y los restaurantes de León a otros lugares «y no potenciar tanto la Capitalidad Gastronómica».

Contenido Patrocinado

Fotos