Un león en la cocina

Rubén Solla, durante la preparación de uno de sus platos./
Rubén Solla, durante la preparación de uno de sus platos.

El cocinero Rubén Solla, chef en la Finca La Realeza y Docente, representará este sábado a León en la final del XIII Campeonato de Maestres de Cocina en Intur

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Un 'león' en la cocina. El cocinero Rubén Solla, chef en la Finca La Realeza y Docente, representará este sábado a León en la final del XIII Campeonato de Maestres de Cocina en Intur.

Solla tendrá que elaborar en dos tandas diez elaboraciones con tres guarniciones diferentes para pescado y carne, que proporcionará la organización del certamen.

Después de las fases preliminares y de la semifinal celebrada este jueves donde presentó «Sabores, amor a la tierra y el producto».

Intenso trabajo

En el plato estaban integradas las materias primas más representativas de cada provincia castellano y leonesa.

Según Rubén Solla «se trata de un trabajo de búsqueda y muchas pruebas, sin que sobre ni falte».

El ganador participará en el próximo Campeonato de España para acceder al prestigioso Bocuse D'or en Francia.

 

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