Colas de 100 metros para probar gratis el dulce de moda que llega a León

Máxima expectación en Burgo nuevo con la apertura de un nuevo local situado en el número 15, 'Brookies by Cathaysa' un nuevo local que promete conquistar a los amantes del dulce. La gran apuesta del establecimiento es el 'brookie', una fusión única de brownie y cookie que triunfa en Estados Unidos y que, por primera vez, se establece en la ciudad.

El proyecto surge de la mano del Grupo Sonríe, conocido por otros locales en León, y con Cathaysa Chacón García al frente. La fundadora explica cómo surgió esta deliciosa idea: «Al final somos el Sonríe, y lo que hemos hecho es traer un poco lo que es la pastelería, algo individual. Aquí, galletas, brownie, cheesecake, un poco de todo, pero sobre todo cookies».

La inauguración tuvo lugar este viernes 17 de enero a las 18:00 horas, causando gran expectación. Desde el primer momento, las colas de personas esperando para probar sus especialidades llenaron la calle. Para los primeros cien asistentes, el local ofreció de manera gratuita tartas de queso y cookies, un gesto que agradecieron enormemente los clientes: «No sé, estoy flipando, estoy flipando. La verdad es que no esperaba todo esto. Las colas que tenemos y todo, una pasada», comenta emocionada Cathaysa.

El entusiasmo de los clientes fue evidente. «Me lo ha dicho una amiga, que me envió el perfil por Instagram, y entonces vinimos a probarlas», comenta Paula Manilla, una de las asistentes. Casandra, otra de las clientas decía: «Pues claro que sí, galletas… No hay nada mejor en este mundo. Y cheesecake... Entonces, muchas ganas, y no he comido todavía, así que...«

El local ofrece una amplia variedad de dulces que se adaptan a todos los gustos: desde cookies tradicionales con pepitas de chocolate hasta browkies combinados con tarta de queso, pistacho u otros ingredientes más originales.

La apertura no solo ha atraído a los más golosos, sino que también ha sido un evento social en el que se han encontrado amigos de la familia, clientes habituales y curiosos. Grupos de jóvenes como Martina, Alicia, Julia, Inés, Micaela, María y Laura compartieron la experiencia y coincidieron en que Brookies ya se ha ganado un lugar especial en sus estómagos.

Brookies by Cathaysa arranca con fuerza en León, y promete seguir sorprendiendo con nuevas propuestas dulces. En palabras de su fundadora: «Estoy muy agradecida por la acogida».

• Temas
• Gastronomía
• Dulces