El secreto más dulce de Matapozuelos

¿Qué se necesita para preparar unas pastas artesanales? Una buena masa que se hace con unos buenos ingredientes. Por ejemplo, harina, manteca, huevos y piñones. En la repostería La Giralda de Castilla, de la localidad vallisoletana de Matapozuelos, Ángeles Leonardo mete las manos en la masa para elaborar algunos de sus exquisitas pastas.

Mantecados al vino verdejo de la DO Rueda, pastas de almendras,de piñones o de yema, además de bizcochos y magdalenas, moritos, bollos de azúcar, rosquillas al vino y un largo etcétera de productos dulces, a los que se suman las empenadas de conejo escabechado, se atún, de morcilla con manzana y de bacalao, que cambian el paso, según acerca Degusta Castilla y León.