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La mejor trucha de España se concentra en León

Entre las preparaciones presentadas se pudieron saborear tartar con shiso y tocino, ceviches, sabayón relleno de trucha, pan de trucha y su sal, trucha a la diabla, todo un lujo, siendo una de las ediciones «con más nivel de la historia» para un jurado de primer nivel, compuesto por varios estrellas Michelín, como Víctor Martín del restaurante Trigo, Marcos Morán de Casa Gerardo o Carlos Maldonado de Raíces, los periodistas Inma Garrido y David Fernández-Prada así como el presidente de Hostelería de León, Martín Méndez.