Mermelada Casa Geles, el arte de untar tradición con gastronomía

Una parte de las mermeladas que fabrica Ángeles-/
Una parte de las mermeladas que fabrica Ángeles-

Ángeles ha sido capaz de transformar un hobby en una forma de vida para alegría de todos los comensales que disfrutan de sus productos

LEONOTICIASLeón

Mermeladas de tradición familiar, desde muy pequeña Ángeles iba a recoger las moras para hacer una excelente mermelada casera. Lo que comenzó como hobby, hoy se ha profesionalizado y son muchas las tiendas y particulares que disfrutan de sus manjares. Ha ampliado el repertorio, pero sin perder su esencia, todas sus mermeladas están elaboradas exclusivamente con fruta fresca de temporada y azúcar. Sin conservantes, ni colorantes, ni ningún otro componente químico.

La elaboración es totalmente artesanal, siguiendo la tradición que aprendió desde muy pequeña, conservando todos sus secretos y recetas. Ahora con más de 10 años de profesional sigue recolectado aquellas frutas que se producen de forma silvestre en los montes del Bierzo y de Laciana. También se nutre de las mejores naranjas, mandarinas, limones o fresas, que llegan desde fuera, con la que ha sido capaz de ampliar su repertorio.

La mermeladas es un producto que ha traspasado barreras, si en un principio sólo era el complemento de platos dulces, la nueva cocina ha propiciado que pueda encajar en cualquier comida. Ángeles, consciente de esto, ha creado diferentes recetas capaces de complementar platos dulces o salados, carnes o pescados o reducir o intensificar un sabor.

Envasadas en cristal, en formato de 250 gramos y esterilizadas para que lleguen a sus manos en las mejores condiciones de consumo contienen en su interior además de la sabrosa y deliciosa mermelada, un poquito del Valle de Laciana y de su historia y gastronomía.

Situada en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Laciana, en Villablino, Artesanía de Casa Geles, ofrece una gran variedad de mermeladas que se pueden adquirir en su tienda física que se encuentra en Avenida de Sierra Pambley, 43 de la localidad de Villablino o también de forma online a través de su página web.

Pero la oferta no sólo se ciñe a las mermeladas, aceites de oliva virgen extra de primer prensada, traída de tierra de olivos o vinagres aromatizados con vino blanco como base, y a lento proceso de maceración. Otro de los enseres que tienen son los licores. Siguiendo antiguas recetas y a través de la maceración de nuestras frutas y hierbas silvestres durante un tiempo no inferior a seis meses, han sido capaces de elaborar estos deliciosos licores.

Ángeles también prepara pequeños detalles ideales para tener un pequeño detalle en una boda, bautizo o en cualquier celebración que se preste. Mermeladas, licores, aceites en envases propios para regalos co0nforman una idea original que satisface a todos los públicos. Las cestas de navidad en la que se completan con todos los productos que vende más una serie de polvorones realizados de forma artesana conforman una idea brillante para tener un detalle en esa época de Pascuas.

La tradición y la modernidad unidas para ofrecer un producto único que conserva las raíces de ensalza los sabores del valle de Laciana. Ángeles ha sido capaz de transformar un hobby en una forma de vida para alegría de todos los comensales que disfrutan de sus mermeladas.

Localización

Avenida Asturias 4, bajo Villablino - León

Teléfono. 610 68 35 49

Web: Casa Geles

Email: casageles@gmail.com

Facebook: Casa Geles

 

Fotos