León suma una nueva estrella Michelín: Restaurante Pablo

Yolanda y Juanjo, de Restaurante Pablo, en la cocina de su establecimiento./
Yolanda y Juanjo, de Restaurante Pablo, en la cocina de su establecimiento.

Dirigido por Yolanda Rojo y Juanjo Losada, Restaurante Pablo entra de lleno en el firmamento Michelín con su atractiva cocina vanguardista sin olvidar los productos leoneses

J.C.León

Avance | En el firmamento leonés de las estrellas Michelín aparece una nueva estrella: Restaurante Pablo.

Restaurante Pablo es una maravillosa historia de amor en la cocina, un cuento protagonizado por Yolanda Rojo y Juanjo Losada, enamorados entre sí y de los fogones. Lo suyo es la cocina vanguardista y actualizada, cocina dibujada con cariño pero sin perder nunca de vista sus orígenes leoneses, familiares y humildes.

Quizá esa ternura gastronómica, sazonada con buen hacer y cimentada sobre productos de profunda raíz ha sido determinantes para que los 'jueces Michelín' le abrieran de par en par las puertas de su universo.

La concesión de esta estrella refleja el esfuerzo del sector por destacar, por la innovación y por el desarrollo en la restauración.