La marca berciana Miel Camino de Santiago recibe este sábado el premio a la mejor miel de castaño de España

Los bercianos Beatriz Figueroa y Borja Jiménez, productores artesanos de la marca Miel Camino de Santiago, recibirán este sábado el título de mejor miel de castaño de España durante la décima edición del Congreso Nacional de Apicultura. El producto berciano ya fue el año pasado la única miel de España que obtuvo una puntuación de tres estrellas en el Great Taste de Londres, lo que le valió para alzarse con el máximo galardón, el premio Platino.

En esta ocasión, un jurado de profesionales de renombre de la Escuela de Apicultura Pajuelo y de los Laboratorios Apinevada fueron los encargados de reconocer la excelencia de este producto. Toda la producción de Miel Camino de Santiago se trata en frío, a temperatura ambiente, y se embota durante el mes de noviembre. Ya en su recipiente de cristal y resguardada de la luz, la miel conserva todas sus propiedades organolépticas y físicas, lo que garantiza la pureza del producto.

El pasado año, la empresa, que dispone de colmenares en toda la comarca, comenzó a exportar a países como Suiza. Trazabilidad, cuidado y confianza son las máximas de un sistema de ventas que permite a cada cliente conocer exactamente de dónde procede su miel y su análisis polínico completo.

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