Menú degustación del 'Festival del buey maduro' de La Bañeza
El precio de este menú, que se puede encontrar todo el año en el restaurante La Parrilla-Hotel Bedunia, oscila entre los 80 y los 140 euros dependiendo de la elección de los platos que desee probar el cliente y de la bodega.
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1
Caldo de hueso Madurado con sopa de lluvia, menta y palo cortado
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2
Pastrami de buey de 10 meses
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3
Sobrasada de buey de 10 meses
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4
Cecina de buey de 4 años
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5
Picaña de laminada de buey madurado de 4 años
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6
Carpaccio de solomillo de buey de maduración extrema
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8
Steak tartar de buey de 16 meses
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9
Chuleta de buey de 15 meses de maduracion con patatas fritas y pimientos asados
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10
Brownie de chocolate con helado artesano de vainilla
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