El Ayuntamiento busca la mejor tapa de León

La concejala de Promoción Económica del Ayuntamiento de León, Susana Travesí, junto al presidente de Hostelería León, Martín Méndez, y la gerente de Hostelería León, Paula Álvarez, han presentado este lunes en rueda de prensa la segunda edición del concurso 'La Mejor Tapa de León' que se celebra del 17 al 24 de febrero. El objetivo de este certamen es potenciar y dar valorar a las tapas leonesas, un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.

Es la segunda edición de este concurso organizado por Hostelería de León en colaboración con el Ayuntamiento de León, en donde el objetivo es encontrar la mejor tapa de la provincia. Para ellos, los establecimientos que participen ofrecerán sus tapas por un precio de 2,50 euros.

La valoración de los clientes, que podrán rellenar cartillas para calificar cada tapa, una vez que hayan probado al menos tres de ellas, y ponderará al 50% con la valoración que haga el jurado profesional, que estará formado por profesionales del mundo de la hostelería y gastronomía, y ante los cuales se hará una presentación el 24 de febrero, en donde se tomará en cuenta la adecuación del plato al formato de tapa, la utilización del producto autóctono, su rentabilidad, la excelencia en la elaboración, su originalidad, la presentación, su sabor y la textura.

Los tres mejores establecimientos serán destacados, el segundo y el tercero con un trofeo o un diploma, mientras que el primer premio se llevará un premio metálico con valor de mil euros y un pase directo a la fase final del 'Campeonato oficial de tapas y pinchos de España' organizado por la Asociación Hostelería de España que representa a la Hostelería Nacional. En la edición anterior, que contó con categorías diferentes, los locales premiados fueron el restaurante Delirios y los bares el Encuentro II y la Alpargata.

El concurso tiene un ámbito provincial ya que puede participar cualquier establecimiento de hostelería, de forma gratuita, dentro de los márgenes de la provincia de León, con plazo máximo hasta el 7 de febrero.