La nueva 'locura' de Dabiz Muñoz, con sello 100% leonés
El triestrellado cocinero crea desde su confinamiento un plato que 'tira' de la despensa leonesa y abre el paladar y la mente de aquellos que se atrevan a probar fortuna con esta nueva idea del chef madrileño
Sus ideas no suelen dejar indiferente a nadie. Ello le ha valido ser reconocido como uno de los mejores chefs del mundo en la cocina fusión y le ha permitido alcanzar las tres 'estrellas Michelín' en su restaurante DiverXo de Madrid.
Dabiz Muñoz sigue creando, a pesar del confinamiento, y en esta ocasión ha tirado de producto leonés para inventar un plato que no ha dejado indiferente a sus seguidores.
Espíritu de Bolonia y sabor de León. Con esa combinación ha creado 'Lasaña Leoñesa'. Esta interpretación de la pasta italiana con toque de León lleva ternera y chorizo «ahumado y picante» de la provincia que se marida en bechamel de coco.
El cocinero madrileño lo presentó en sus redes sociales, en una imagen que dan ganas de comer con solo verlo.
Y es que, en plena cuarentena social, Muñoz sigue dando a los fogones -y a la cabeza- para incorporar nuevos platos a su ya de por sí 'excéntrica' cocina.
Lasaña Leoñesa ( ternera y chorizo de León ahumado y picante )con bechamel de coco !!!!
Dabizdiverxo (@Dabizdiverxo) March 30, 2020
❌⭕️at home .
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Lasagne “Leoñesa” ( beef meat and smoked-spicy chorizo from León ) with coconut bechamel !!!
❌⭕️at home pic.twitter.com/Zkq5YDT5up
