¿Cómo hacer la dieta Paleo o Cavernícola?

Tras presentar la dieta Paleo o Carvernícola. Llegan los consejos para poder realizarla, así como las ventajas que tiene para algunas personas.

Tamara, la nutricionista de leonoticias, explica las «características para hacer la dieta paleo». Y empieza por lo más sencillo que es «priorizar frutas, verduras, hortalizas y semillas».

En este sentido recomienda 'pensar' como lo hacían los cavernícolas que sólo tenían acceso a «recursos de recolección y caza». En el caso de las carnes, recomienda que «sean preferentemente magras», así como los pescados «azules».

En el caso de las legumbres, Tamara explica que «hay estudios que dicen que las legumbres si, pero a rasgos generales no» ya que no se cultivaban en el paleolítico.

También se recomienda retirar «nutrientes que no vendrían bien al organismo, el más reconocido es el gluten». Y en este caso es unánime el criterio de retirarlo. Por otro lado, Tamara explica que «se prioriza el consumo de alimentos con alto contenido en omega 3 y bajo en omega 6» y en este sentido explica que «el omega 6 es típico en grasas y aceites refinados».

Otro de los alimentos que se deben retirar son los lácteos, pero en este caso explica que «algunos autores retiran solo los lácteos de vaca y permiten de oveja o de cabra».

La dieta Paleo «tiene bueno resultados en personas con enfermedades inflamatorias» y en este sentido, Tamara explica que «es una alimentación muy limpia y baja el grado inflamatorio crónico de algunas enfermedades».

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