Virginia Barcones insiste en las oportunidades que abre el PERTE Agroalimentario para Castilla y León

La delegada del Gobierno en Castilla y León, Virginia Barcones, insistió en las oportunidades que se abren en la Comunidad con la aprobación por parte del Consejo de Ministros el pasado 8 de febrero del Proyecto Estratégico para la recuperación y transformación económica (PERTE) Agroalimentario, nacido para impulsar la competitividad, sostenibilidad y trazabilidad del sector alimentario.

En este sentido, la delegada, que visitó la Feria del Chorizo de Covaleda (Soria), destacó la importancia que el PERTE tiene para Castilla y León y para el desarrollo de proyectos empresariales relacionados con la gastronomía, así como para la pervivencia de encuentros festivos que ponen en valor los productos.

Este proyecto cuenta con una inversión pública que ronda los 1.000 millones de euros, que se destinarán a la mejora de los procesos de producción de la industria agroalimentaria, la adaptación digital de cooperativas y pequeñas y medianas empresas, así como para implantar medidas específicas de apoyo a la innovación y la investigación para lograr un sector agroalimentario competitivo en todos los eslabones.

Barrcones ensalzó las «iniciativas gastronómicas que sitúan en el foco a nuestro medio rural» y aplaudió la recuperación de la Feria del Chorizo de Covaleda, tras los dos años de pandemia, que en su VII edición se celebra este fin de semana en el polideportivo de la localidad, asegurando el respeto a las medidas sanitarias.

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