Unas lentejas muy diferentes
#LeonCocinaEnCasa se atreve con esta legumbre a la que le incorpara curry para darle un toque personal que lo hace único | Leonoticias de la mano del chef Mario Gómez del restaurante leonés Kamín te propone platos ideales para realizar en esta época de cuarentena
Empieza la semana cocinando. Un nuevo #LeonCocinaEnCasa en el que toca preparar un unas lentejas. Un plato que podemos encontrar en cualquier cocina leonesa y que en este ocasión nuestro chef Mario Gómez que dirige el restaurante leonés Kamín lo realizará aportándole su toque personal.
A este tradicional plato le va a incorporar curry. Esta especia típica de la cocina hindú que en España tradicionalmente se asocia con el arroz, amplia horizontes con el chef Mario para crear una unión perfectas con las lentejas.
Ingredientes
Lentejas en conserva.
Panceta ahumada
Frutos Secos
Leche de coco
Curry en pasta o en polvo
Verduras de condimentación, cebolla, pimiento... al gusto
Lima
hierbas
Ciruelas
Brandy
Vino Blanco o tinto
Un plato ideal para perder peso porque sacia mucho y te deja satisfecho, así se evita el famoso 'picoteo' entre horas.
Respetar tiempos
Para la cocina hay que dejar a un lado las prisas y esto se puede apreciar en el minucioso lavado que lleva las lentejas antes que ponerlo a cocer. Es importante para este plato respetar los tiempo y los pasos. Con productos cotidianos que se pueden encontrar en cualquier supermercado este profesional consigue elaborar este plato.
Cocinar es forma de salir de la rutina que no trae el coronavirus. De forma individual o en familia se puede hacer este plato, por ello leonoticias invita a todos sus lectores a realizarlo y a compartilo en redes para que entre todos hagamos más ameno este periodo de tiempo.
