Restaurante Pablo participa en la Feria Ibérica de variedades tradicionales de tomate

Restaurante Pablo participa en la Feria Ibérica de variedades tradicionales de tomate

El chef Juanjo Losada del restaurante leonés con estrella Michelín participará en el encuentro de variedades tradicionales de tomate de la huerta de Piñel de Abajo (Valladolid)

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El chef Juanjo Losada del Restaurante Pablo, que ostenta una estrella Michelin desde la última presentación de la guía en noviembre de 2018, participa este fin de semana, 5 y 6 de octubre, en la Feria Ibérica de variedades tradicionales de tomate que tiene lugar en la localidad vallisoletana de Piñel de Abajo.

El chef, cuya propuesta es una apuesta por los orígenes de la cocina leonesa adaptada a nuestro tiempo, liderará el taller de 'Cocina de Vanguardia' con tomate.

En el Restaurante Pablo, ubicado en León, el tomate es uno de los protagonistas del menú del chef.

El origen de estos tomates es del productor que cultiva más de 700 variedades diferentes en Piñel de Abajo y que este fin de semana acoge la XV Edición de la Feria Ibérica de variedades tradicionales de tomate.

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