Secciones
Destacamos
sandra santos
Lunes, 30 de enero 2017, 10:32
Necesitas ser registrado para acceder a esta funcionalidad.
Compartir
En Vega de Gordón se esconde uno de esos lugares en los que hay que hacer una parada obligada. En Vega de Gordón se esconde la tradición por la buena gastronomía tradicional. En Vega de Gordón se esconde el Restaurante Casa Senen.
Casa Senen nació en 1957 como un bar de carretera situado en la Calle Real, nº1 de la localidad de Vega de Gordón con apenas cuatro mesas y hoy sesenta años después se ha transformado en un restaurante fundamental de la Montaña Leonesa.
Entre sus especialidades destaca el cocido, que lo elaboran de manera tradicional todos los domingos desde noviembre hasta la Semana Santa, en la que ya cambian los fogones para preparar los potajes más tradicionales.
También son especialistas en carnes de la mejor calidad, cabrito, lechazo o pollo de corral son elementos fundamentales e imprescindibles en la cocina del Restaurante Casa Senen. «Uno de los platos que más nos piden ahora es el pulpo a la brasa o las alubias con boletus, pero también tenemos carrilleras estofadas o rabo de novillo al vino tinto» comenta Noé, que lleva trabajando en el Casa Senen doce años. Y no se olvida de los pescados, entre los que destaca el rodaballo, la merluza, la lubina o el bacalao.
Con platos de esta envergadura no tardaron en convertirse en un destino indispensable para todo aquel que quisiera degustar la cocina leonesa más tradicional, por esta razón en el año 2000 se plantean la reforma del restaurante, ampliando la superficie a dos plantas con dos salones (uno para 50 personas y otro para 100) para poder abarcar toda la demanda de comensales.
Una demanda que sigue creciendo al mismo ritmo que lo hace la oferta de Casa Senen, y es que por Vega de Gordón no sólo pasan leoneses. Asturias, País Vasco y del resto de provincias de Castilla y León paran sus coches en Casa Senen antes o después de visitar, por ejemplo, las Cuevas de Valporquero.
Y el que va una vez, repite, porque la calidad, la tradición y la gastronomía son dignas de, al menos, dos cucharadas.
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
La hora que separó a una madre y su hijo de morir juntos en Palencia
El Norte de Castilla
TodoAlicante
Publicidad
Publicidad
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para registrados
¿Ya eres registrado?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.