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Firmado un convenio de colaboración entre la ULE y la asociación Kesos de León

  • El acuerdo facilitará la puesta en marcha de proyectos de investigación en materia de productos lácteos, cursos de formación y desarrollo de marcas de calidad

Firmado un convenio de colaboración entre la ULE y la asociación Kesos de León El Rector de la Universidad de León (ULE), Juan Francisco García Marín, y el Presidente de la Asociación de Productores de Quesos de León (KesosdeLeón), José Luis Yuste González, han firmado este viernes el convenio que establece el marco adecuado para agilizar los proyectos de colaboración entre ambos organismos, en un acto que ha contado también con la presencia de la profesora Camino García Fernández, del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos.

El texto rubricado explica que la Asociación de Productores de Quesos de León tiene como uno de sus principales objetivos la agrupación, representación, gestión y defensa de los intereses profesionales de los productores de queso que realizan su actividad en la provincia de León, en todos los cometidos orientados a la mejora de la producción y elaboración, y especialmente en los dirigidos a la obtención de un distintivo de calidad.

También se indica la ULE tiene como una de sus principales funciones la preparación para el ejercicio de actividades profesionales que exijan la aplicación de conocimientos y métodos científicos, y la difusión, la valorización y la transferencia del conocimiento al servicio de la cultura, de la calidad de vida y del desarrollo económico.

Partiendo de dichas premisas, ambas partes consideran que la colaboración mutua puede contribuir a la mejor realización de las actividades que les son propias, así como a la optimización de sus recursos materiales y humanos, lo que se concreta en el convenio firmado, cuyas primeras actuaciones irán encaminadas al desarrollo de marcas de calidad diferenciadas, indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen de los distintos tipos de productos lácteos tradicionales y actuales que se elaboran en el territorio.

Cursos de formación y prácticas

Otras acciones permitirán la puesta en marcha de planes o programas de I+D+i en materia de productos lácteos, y la participación en Programas Interregionales y Transnacionales, en el marco de los programas de desarrollo de la Unión Europea, así como estudios de mercado y planes estratégicos de marketing asociados a la agroalimentación, agroturismo y cultura alimentaria.

El convenio prevé asimismo el aprovechamiento científico y tecnológico para el desarrollo de cursos de formación en materia de transformación de la leche, elaboración de productos lácteos, bioseguridad, calidad de los alimentos, etcétera, con arreglo a las estrategias de investigación y planificación formativa de las facultades, escuelas y/o institutos científicos de la ULE. Finalmente hay que incluir el deseo expresado por ambas partes de facilitar las prácticas curriculares o extracurriculares de los alumnos.