Cien profesionales de la farmacia se citan este sábado en León bajo el lema «Hacemos de la alimentación el centro de tu salud»

La alimentación como eje de la salud./
La alimentación como eje de la salud.

El vicepresidente de la Diputación, Francisco Castañón González, y el concejal de Comercio, Consumo y Fiestas, responsable del área de Sanidad, Pedro Llamas, estarán presentes en la inauguración de la Jornada, que incluirá en su programa la capitalidad gastronómica de la provincia.

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Cien profesionales de la farmacia se citan este sábado en León en la I Jornada de Alimentación que organiza el Colegio Oficial de Farmacéuticos de León, a través de la Vocalía Provincial de Alimentación.

En el evento, que se centrará en la implicación del farmacéutico en unos buenos hábitos alimentarios para los ciudadanos, se abordarán diferentes aspectos de la alimentación saludable como la cocina molecular, la suplementación deportiva, los efectos de los probióticos en la salud, la nutrición en la tercera edad, los antioxidantes y la dieta mediterránea o los ácidos grasos Omega 3.

La Jornada, que tendrá lugar en el Hotel Conde Luna de León, se desarrollará en siete conferencias que contarán con la participación de farmacéuticos y expertos en nutrición y farmacéuticos vocales nacionales.

Además, se podrá disfrutar de un taller showcooking con David García Guerra, del restaurante Becook Urbanfood, y la capitalidad gastronómica de la provincia pondrá la guinda con la mesa redonda en la que participarán, además, el Concejal de Comercio, Consumo y Fiestas, responsable del área de Sanidad, Pedro Llamas, la Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de León y Directora del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Camino García Fernández, el presidente de ASLE (Asociación de Sumilleres de León), Adolfo Benéitez, y Juanjo Pérez, del restaurante con Estrella Michelín de León, Cocinandos.

Según el presidente del Colegio de Farmacéuticos de León, Javier Herradón Muñoz, «la farmacia desempeña un papel esencial en una alimentación saludable, dada la demanda ciudadana de consejo farmacéutico en cuanto a nutrición. Estamos preparados para educar en una correcta alimentación que aúne mejor salud y mayor rendimiento porque ya hay miles de farmacéuticos titulados en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. El consejo farmacéutico no solo mejora la calidad de vida, sino que, además, racionaliza el gasto sanitario y contribuye a la sostenibilidad del sistema».

Por su parte, la vocal de alimentación del Colegio de Farmacéuticos de León, María José Díez, destaca la oportunidad que ofrece la Jornada para mejorar la formación en alimentación de los profesionales sanitarios de forma amena y novedosa, de la mano de prestigiosos ponentes y profesionales de la cocina leonesa, y muestra la necesidad de generar escuela entre la población en hábitos saludables, con los que puedan disfrutar de una mayor calidad de vida.

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