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31 restaurantes de León participan en las XV Jornadas 'Buscasetas'

Cartel de las jornadas.
Cartel de las jornadas. / leonoticias
  • Hasta el 13 de noviembre, las jornadas gastronómicas más grandes de España, ofertarán simultáneamente más de 200 menús micológicos con lo mejor de la gastronomía de Castilla y León

Ya están en marcha la XV edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas, que desde hace tres lustros organiza la Junta de Castilla y León en colaboración con la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-toques.

Hasta el 13 de noviembre, las jornadas gastronómicas más grandes de España, ofertarán simultáneamente más de 200 menús micológicos con lo mejor de la gastronomía de Castilla y León.

209 establecimientos de Castilla y León, entre ellos 4 estrellas Michelín de la región, han diseñado sus menús Buscasetas que se ajustan a todos los gustos y presupuestos y donde las setas y hongos son los grandes protagonistas, ya que están presentes en todos los platos del menú como ingrediente principal o acompañamiento en la receta.

Es tiempo de setas

En León, serán 31 los restaurantes que se sumen a estas jornadas: Restaurante La Copla, Restaurante Entrepeñas, Restaurante Vivaldi, Restaurante Serrano, Restaurante Pico Mediano, Restaurante Matueca, Restaurante Las Rocas, Restaurante La Sucursal, Restaurante La Praillona, Restaurante El Calecho, Restaurante Cocinandos, Restaurante Cañas, Restaurante Amancio, Restaurante Alborada, El Corte Inglés León, Posada Real La Lechería, Parador Hostal San Marcos de León, Parador de Villafranca del Bierzo, La Jouja Vino y Picoteo, La Casa del Herrero, La Bienquerida, Hotel Rural La Tronera, Hotel Rural Casa Pepa, Hotel Real Colegiata, El Rincón de Fon, El Reguero Moro, El Recreo de Resty, El nuevo Cercao, El Comedor del Monte de Tabuyo, Cueva Los Poinos y Bodega Regia.

Las Jornadas cuentan con un sitio web (buscasetas.es) donde consultar los menús de los participantes y 36 recetas de setas, desde aperitivos hasta postres, para los que quieran practicar en casa con estas delicias de los bosques y montes.

Tanto los menús como las recetas se pueden valorar y compartir en las principales redes sociales.