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El Club de Guisanderas y El Corte Inglés traen a León las Jornadas Gastronómicas de Asturias

El Club de Guisanderas y El Corte Inglés traen a León las Jornadas Gastronómicas de Asturias
  • El Club de Guisanderas, la asociación de guardianas de las recetas tradicionales, trae al Restaurante de El Corte Inglés hasta el día 23 lo mejor de la cocina asturiana

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El Restaurante de El Corte Inglés de León acoge esta semana las Jornadas Gastronómicas ‘Asturias Paraíso Natural’, una cita que toma el nombre del eslogan turístico del Principado, y que se organizan en colaboración con el Club de Guisanderas, la asociación que aglutina a muchas de las mejores cocineras de la región vecina, y que tiene como objetivo preservar la tradición de las recetas del pasado, a las que consideran el secreto de la cocina del futuro.

Así, las jornadas propone como entrantes una crema marinera de nécoras, cebollas rellenas de bonito o fabes con almejas, además de la imprescindible fabada, para después elegir como plato principal entre el contundente cachopo tradicional con jamón y queso Afuega´l pitu roxo, unos calamares en su tinta con arroz blanco, cordero guisado con patatinas y arbejos (guisantes) o un pixín (rape) alangostado tres salsas.

A la hora de los postres se podrá optar por la tarta de manzana con almíbar de sidra, casadielles de nuez y avellana o el tradicional arroz con leche requemado.

Se trata en definitiva de unas jornadas gastronómicas que persiguen destacar una de las cocinas tradicionales más auténticas del país con productos de primera calidad, como los pescados y mariscos del Cantábrico, las manzanas, los quesos, la ternera y las fabes asturianas para ofrecer una oferta variada de mar, montaña, tierra y cielo como una parte muy destacada del paraíso natural de Asturias.