Un día vas a cenar a un restaurante italiano llamado Sapore di Napoli y pruebas una pizza que te gusta mucho, tanto como para dedicar una entrada en el blog. De esa pizza y ese restaurante ha salido la idea de la pizza leonesa cuyo ingrediente principal es la cecina de León.

 

Es la primera vez que hacía masa de pizza por eso he optado por empezar por una opción fácil, el preparado de harina especial pizza que venden en el Mercadona. 

 

¡Espero que os guste!
 

para la masa:
250 g de preparado de pizza Aragonesa
125 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
para el relleno:
salsa de tomate
queso rallado mozzarella
rúcula
200 g de cecina
queso parmesano
aceite de oliva

Preparación:

1- Echamos en un bol el preparado de pizza, el agua y la sal. Lo mezclamos todo bien con una cuchara de madera durante un minuto y añadimos el aceite.
 

2- Amasamos la masa durante 3 minutos hasta que quede lisa y formamos una bola. Dejamos reposar 20 minutos.

3- Enharinamos la bola, estiramos la masa con ayuda de un rodillo y le vamos dando forma redondeada.
 

4- Echamos la salsa de tomate y el queso mozzarella rallado.
 

5- Añadimos las lonchas de cecina, la rúcula, unos trozos de queso parmesano y lo bañamos con un chorrito de aceite de oliva. Horneamos a 200º durante 10 o 15 minutos.

 

Un consejo: Creo que queda mejor si horneamos la pizza con la salsa de tomate y la mozzarella y después añadimos la cecina, rúcula, queso parmesano y aceite para que no queden estos ingredientes tan hechos. ¿Os atrevéis a probarla?