Siempre que puedo me gusta utilizar productos leoneses para elaborar mis recetas. Hoy para esta receta de manzanas asadas he elegido la variedad reineta porque al no ser muy dulce es ideal para los postres. Si no la encontráis podéis utilizar cualquier variedad verde como la Granny Smith.

Esta receta quiero dedicársela a Pilar, @pcablop en twitter para que pueda hacérsela a su familia. ¡Espero que te guste!

Ingredientes para 4 personas:

4 manzanas reineta del Bierzo
4 ciruelas pasas sin hueso
2 cucharadas de uvas pasas
1 cucharada de piñones
2 plátanos
8 cucharadas de leche condensada
1 limón
50 g de azúcar
20 g de canela en polvo
50 g de mantequilla

Preparación:

1- Ponemos las ciruelas y uvas pasas en remojo cubiertas de agua durante 15 minutos. Las escurrimos y cortamos en trocitos.
 

2- Pelamos y picamos los plátanos, pelamos y quitamos el corazón a las manzanas y las regamos con el zumo de limón.
 

3- Mezclamos el azúcar y la canela. Rebozamos con esta mezcla las manzanas y las colocamos en una fuente de horno bien engrasada de mantequilla.
 

4- Rellenamos cada manzana con plátano, ciruelas, pasas y piñones picados y dos cucharadas de leche condensada.
 

5- Asamos en el horno a 180º durante 25 minutos. ¡A disfrutarlas!

 

La cantidad de canela la podéis reducir si no queréis que tenga tanto sabor o quitarla si no os gusta.