Salud
CONSEJOS
La dieta HD, para perder peso sin hambre y con salud
Garbanzos, peras o semillas de chía tienen en común que son ricas en fibra soluble y absorben mucha agua. ¿Consecuencia? Son supersaciantes
Semillas de chía, uno de los alimentos favoritos de la Dieta HD. (Foto: MujerHoy.com)
Semillas de chía, uno de los alimentos favoritos de la Dieta HD. (Foto: MujerHoy.com)
Marisol Guisasola
28/11/2015 (08:30 horas)
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Piensa en una esponja reseca que pones debajo de un chorro de agua. Al momento, su volumen aumenta y parece cobrar vida. Los alimentos ricos en fibra soluble tienen ese mismo efecto cuando los tomas: absorben mucha agua. Por eso los llaman "hidrofílicos" (del griego hydros, agua, y philia, amistad). Es lo que explica la nutricionista norteamericana Keren Gilbert en su libro 'The HD diet' (HD son siglas de hidrofílico). "Los alimentos ricos en fibra soluble absorben agua en tu intestino y forman una especie de gel que te ayuda a mantener controlados tus niveles de azúcar, te mantiene saciada, te evita los ataques de hambre, favorece tu salud digestiva y te ayuda a controlar el peso a largo plazo", escribe.

Semillas de chía, centeno, copos de avena, alubias, garbanzos, lentejas, boniato, alcachofas, espinacas, cebollas, remolacha, coles de Bruselas, okra, manzanas, peras, mangos, agar… son alimentos HD. (Más información en MujerHoy.com)

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