Las empanadas de carne son uno de los platos más típicos de la cocina argentina. Son muy sabrosas, ideales como aperitivo o para acompañar con un plato combinado.

Dedicada a dos argentinos de twitter: @silvinarode y @gallir. Y a los que han nacido o tienen familia allí como @sammyjons y @lmelo.

Por supuesto se aceptan sugerencias de recetas argentinas...

¡Qué las disfrutéis!

Ingredientes para 4 personas:

16 obleas de empanadillas de La Cocinera
250 g de carne picada de ternera
2 patatas cocidas
2 cebollas
2 huevos duros
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de comino molido
1 guindilla
mantequilla
aceite
sal

Preparación:

1- Pelamos y picamos finamente las cebollas, los huevos duros y las patatas.

 

2- Para preparar el relleno, en una cazuela con aceite, freimos la cebolla durante unos 5 minutos, añadimos la carne y rehogamos hasta que se dore.
 

4- Dejamos que se enfríe; luego ponemos sobre cada oblea una cucharada grande de relleno y pintamos los bordes de la masa con agua.
 

5- Colocamos otra oblea encima y aplastamos los bordes con un tenedor.
 

6- Las ponemos en una fuente, las pintamos con mantequilla y las horneamos hasta que se doren.