Conoce las calorías que tienen los alimentos

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Conoce las calorías que tienen los alimentos

El Ministerio de Sanidad ha presentado la página web de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, www.bedca.net, una herramienta útil para todos aquellos que quieran cuidar su alimentación

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nos cuidamos 24/08/2010

Tríptico de la base de datos BEDCA.

La base de datos, coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recoge de forma unificada y siguiendo criterios científicos internacionales las tablas de composición de más de 500 alimentos, una cifra que el ministerio prevé doblar a finales de año.

La búsqueda puede llevarse a cabo por grupos de alimentos o por nutrientes específicos (grasas, azúcares, hierro, sal, calorías...). Esto permite, por ejemplo, que “el colectivo de diabéticos pueda conocer el contenido de azúcares de los alimentos”, apunta la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez.

En un futuro la información de esta base de datos “podrá estar disponible en los supermercados o a través del teléfono móvil”. Son palabras de Emilio Martínez, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Granada (INYTA), que ha participado en su elaboración. Para conseguirlo es necesario “llegar a acuerdos con los grandes distribuidores alimentarios para que incluyan la información nutricional de los alimentos en el código de barras”, añade.

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