Hoy una sugerencia dulce para desayunar o merendar muy rica y fácil de hacer. Hace unos meses mi hermana Rocío me mandó varias recetas de bizcochos que la había pasado una compañera de trabajo y decidí empezar por el de plátano y chocolate. La verdad es que me gustó la mezcla pero el resultado no fue del todo exitoso, la próxima vez uso otro molde para que se haga más uniforme por todas las partes. Ahora vamos a prepararlo paso por paso:

Ingredientes:

1 yogurt de chocolate
3 huevos
250 g de harina
250 g de azúcar
100 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
1 plátano
150 g de chocolate negro

Preparación:

1- Troceamos el chocolate y el plátano y reservamos.
 

2- Batimos con la batidora el azúcar, los huevos y el plátano troceado durante 3 minutos.
 

3- Echamos la mezcla anterior en un bol y añadimos el aceite y el yogurt de chocolate.
 

4- Incorporamos la harina y levadura tamizadas y mezclamos con la batidora de varillas.
 

5- Añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien.
 

6- Precalentamos el horno a 170º . Engrasamos un molde con un poco de aceite, añadimos la mezcla del bol, espolvoreamos con azúcar glas y horneamos durante 30 minutos.
 

7- Ya tenemos listo nuestro bizcocho. ¡Bon appetit!