La Concejalía de Educación y Cultura del Ayuntamiento de San Andrés del Rabanedo, en colaboración con Paradores Escuela y Caja España, ha puesto en marcha el programa “Cocinando en familia”, que bajo el título “Papi, Mami, hoy cocino yo” pretende acercar a las familias de San Andrés el conocimiento de las técnicas y elaboraciones culinarias que contribuyan a un mejor conocimiento, valoración y educación en materia alimentaria.

La Concejalía de Educación ya ha ofertado esta iniciativa a todos los colegios del municipio. Hasta el momento ya se han inscrito 35 familias: Quince en el colegio Antonio Valbuena, doce en la Anunciata y ocho en el Teodoro Martínez Gadañón.

El programa “Papi, Mami, hoy cocino yo” está dirigido al padre o la madre y a un hijo o hija entre 7 y 10 años. La matrícula es gratuita y el número de plazas des de doce para adultos y doce para niños. El plazo de inscripción para participar en el sorteo de las plazas finaliza el próximo día 17. Las solicitudes se tramitarán en cada centro escolar al que pertenezca el hijo/a. Se realizará por unidad familiar. Sólo serán válidas las realizadas por el padre o la madre y un hijo/a de las edades indicadas (7 a 10 años).

Cerrado el plazo de inscripción, cada centro escolar enviará la relación de participantes al Ayuntamiento de San Andrés del Rabanedo para elaborar las lista definitiva con el número asignado a cada uno para participar en el sorteo de las plazas. Ésta se remitirá de nuevo para publicarla  en el tablón de anuncios de cada colegio. El sorteo se celebrará en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de  San Andrés del Rabanedo el día 24 de octubre a las 12,00 horas.

El curso se compone de cuatro sesiones durante dos semanas (lunes y jueves de 18,30 a 20,15 h.), en las instalaciones del Centro de Formación de Paradores en el Hostal San Marcos de León. Se impartirán del 17 al 27 de noviembre. Al finalizar el curso se entregará a cada alumno/a el diploma acreditativo. A los padres el diploma de Jefe de Cocina de Familia y a los hijos, el fiploma de Pinche de Cocina de Familia. 

En las sesiones se trabajarán los siguientes conceptos:

1ª. EMPEZANDO EL DÍA CON BUEN PIE: EL DESAYUNO
Lácteos, cereales y fruta
El mundo del olor y de los cambios en el sabor: aromas y cata sensorial
Prácticas de confección de bizcochos de yogurt.
Tostadas y aceite de oliva. Mermeladas. Degustación de chocolate

2ª. EXPERIMENTANDO CON VERDURAS Y PASTAS
Colores, vitaminas y verduras: acelgas, espinacas, zanahorias, maíz…
Elaboraciones con verduras
Haciendo pizzas y figuritas rellenas.

3ª. DE ACAMPADA CON LA TERNERA, EL POLLO, LA SARDINA Y EL BOQUERÓN
Carnes rojas y blancas, propiedades del pescado azul
Creando y decorando hamburguesas de carne y pescado
En lucha con el escalopín y la albóndiga. Degustación final

4ª. QUIERO POSTRE
De paseo con los postres más digestivos, energéticos y nutritivos
Haciendo macedonia y compotas de pera y frambuesas
Patinando con el flan de huevo y leche
Fundiendo chocolate, crujiente y trigo Inflado