Los cinco mejores chuletones

Imagen de un chuletón sobre una parrilla./
Imagen de un chuletón sobre una parrilla.

León, provincia de buena carne, tiene entre sus excelencias la mejor oferta de chuletones | Éstos son los cinco mejores 'templos' para este tipo de carne

Leon, provincia de buena carne, posee una geografía que esconde algunos de los mejores templos gastronómicos. La excelencia llega de la mano del chuletón. Éstos son los cinco mejores restaurantes para degustar un sabroso e inigualable chuletón.

El Capricho

La bodega El Capricho, en la localidad leonesa de Jiménez de Jamuz, a escasos 54 kilómetros de la capital, se saborea el mejor chuletón de buey de todo el planeta. No hay carne que admita comparación a la que se ofrece en este templo de la gastronomía.

Bajo tierra, en esta bodega abierta a pico y pala, se sirve en plato fino carne madurada entre tres y cinco meses.

El resultado es fantasía para el paladar. Tanto que El Capricho es un peregrinar, entre otros, de empresarios de todas las partes del globo.

Algunos, incluso, se desplazan en sus aviones privados hasta el Aeropuerto de León para a continuación acudir hasta la bodega.

El Capricho deja ver pasión por la carne, pero por la mejor carne, por aquella que sólo se puede encontrar en León y que resulta ser la mejor del planeta.

Los chuletones de El Capricho son objeto de selección por parte de José Gordón. Él selecciona a los mejores animales que, con posterioridad, se convertirán en un manjar único que merece ser conocido y degustado.

Dirección: Paraje de la Vega, s/n, 24767 Jiménez de Jamuz

Teléfono: 987 66 42 24

Web:bodegaelcapricho.com

Restaurante El Pradillo

A 5 minutos de león, en Arcahueja, se puede disfrutar de uno de los mejores chuletones de carne roja con una maduración óptima.

Se trata de un restaurante familiar en el que Roberto junto con su mujer ponen todo su empeño para que cada cliente se sienta como en su casa.

En El Pradillo podemos disfrutar de este manjar todos los días de la semana excepto los martes, su día de descanso. Su precio varía en función del peso, que es a gusto del cliente. Lo elaboran en su parrilla, con el mejor aceite de oliva virgen extra y para su presentación un tradicional plato de barro escamado en sal.

También se puede disfrutar de un exquisito menú del día a 12 euros todo incluido que cuenta con tres primeros, tres segundos, bebida, postre y café exceptuando los domingos.

Si aún no te convence, puedes elegir sus más de 20 productos de una muy buena elabora carta, encargar parrillada de marisco o una gran variedad de paellas, lechazo, cabrito o cochinillo.

Para este verano cuentan con una terraza muy agradable para hacer tu comida o cena aún más agradable y un parking propio para comodidad de sus clientes.

Además de todo, en El Pradillo están muy concienciados con el medio ambiente y cuentan con un sistema de vermicompostaje donde gestionan los residuos orgánicos para generar abonos ecológicos.

Dirección: Calle Molino, 1 - Arcahueja, León.

Teléfono: 987 26 90 32.

Facebook:El Pradillo.

Hotel Restaurante Río Cea

El Hotel Restaurante Río Cea acaba de cumplir 25 años en funcionamiento ininterrumpido tanto en cafetería, hotel y restaurante.

En este momento están especializados en los chuletones de buey, disponibles todos los días del año en turno de comidas y cenas. El precio son 50€/kg, se sirve con diferentes tipos de sal, fileteado y a la piedra en la mesa, para que el punto quede a gusto de todos. También cuentan con carta de hamburguesas de buey y ternera D.O. Valles del Esla. Nos cuenta Aída Rodrigo, su propietaria que es «el mejor chuletón de buey de Puente Almuhey» según la valoración de los clientes.

El restaurante tiene menú diario de 10€ y menú fin de semana desde 15€ (depende temporada), llevando a cabo también celebraciones y encuentros.

Su cocina es tradicional, centrada en los productos de León, a lo cual hay que sumar los productos de su huerta y ganadería propia. Disponen de una extensa carta de vinos para hacer más llevadero si cabe su buen hacer culinario.

La cafetería está abierta desde las 7 de la mañana y hasta la 1 de la noche, con bizcocho casero y lazos de hojaldre artesanos que acompañan los cafés, también los sirven con tortilla y montaditos.

En cuanto al hotel, se encuentra enmarcado en un pequeño y tranquilo pueblo del municipio de Valderrueda, situado al este de la provincia de León. Su privilegiada situación, rodeado de montañas y ríos, es idónea para conocer a fondo tanto las montañas leonesas como los cercanos Picos de Europa, sin olvidar las interesantes excursiones por el románico palentino, la pesca de la trucha o la visita a los innumerables pueblos que salpican las montañas. Cuenta con 14 habitaciones entre familiares, dobles e individuales.

Dirección: Avd. Míster Universo Juan Ferrero Nº55 - Puente Almuhey, León.

Teléfono: 987 70 35 21

Web: www.hotelriocea.com

El Nuevo Cercao

Hablar de chuletones es hablar de El Nuevo Cercao. Con una experiencia de más de 26 años con la bodega del mismo nombre situada en Quintana de Raneros, abre en 2015 en el centro de León con su misma filosofía y lema de siempre «Saber ser, saber estar y saber comer».

Nos cuenta Carlos Robles, uno de sus propietarios, que quieren ser un punto de referencia gastronómico en León. Prueba de ello es su carta, compuesta por platos tradicionales de la cocina leonesa, especializados en carnes a la brasa como lo es su famoso chuletón.

«Tiene que ser una buena pieza del chuletero del buey, hecho con cariño en nuestra parrilla y presentado en un plato caliente de barro, para que éste no pierda propiedades. Siempre lo hemos acompañado con una patata asada y unos pimientos del piquillo, sin olvidarnos del toque de sal especial».

También son especialistas en otras carnes como el cochinillo o la paletilla de lechazo asada, aunque también puedes disfrutar de un buen pescado fresco por encargo.

Puedes disfrutar de todos estos sabores todos los días de la semana excepto los martes, y si lo prefieres, degustar su menú del día a 15 Euros publicado a diario en su renovada página web y redes sociales.

Dirección: Calle Fuero, 7 - León.

Teléfono: 987 08 60 68

Web:www.elnuevocercao.com

Casa Senén

Ubicado en la mejor zona del Valle de Gordón el Restaurante Casa Senen, en Vega de Gordón, ofrece la posibilidad de disfrutar de un chuletón de calidad a un buen precio.

En Casa Senén se prima la calidad y la atención esmerada. A la mesa las mejores propuestas, y entre ellas, la opción de probar carne roja de primera.

Chuletones, 'con sello', de esos que animan a juntar en la mesa a un buen número de comensales para disfrutar de una pieza única.

Tenedor y cuchillo, con buen acompañamiento, que merece la pena no perderse en este clásico de la gastronomía provincial.

Casa Senén Restaurante  

Dirección: Calle Real, 1 Bajo, Vega de Gordón

Teléfono: 987 58 62 22

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